LA DOLCE VITA – ITALIAANS & MEDITERRAANS BUFFET

LA DOLCE VITA – ITALIAANS & MEDITERRAANS BUFFET

€ 45,00 per persoon

Een heerlijke reis langs de Italiaanse en mediterrane keuken, met een gevarieerd aanbod van koude en warme specialiteiten, vers bereid en geserveerd vanuit onze foodtruck op locatie.

VOORGERECHT – KEUZE UIT

  • Pizza Italiana – Italiaanse pizza met een smaakvolle topping.

  • Antipasto Italiano – een selectie van Italiaanse aperitiefhapjes en mediterrane specialiteiten.

KOUD BUFFET – INSALATE E ANTIPASTI

  • Insalata Caprese – tomaten, mozzarella, verse basilicum en rucola, afgewerkt met olijfolie.

  • Panzanella Toscana con Scampi – Toscaanse broodsalade met scampi, tomaat, komkommer, rode ui en een frisse dressing.

  • Verdure Grigliate – gegrilde artisjokken, aubergines, champignons en paprika, afgewerkt met salsa greca en rucola.

  • Insalata di Pasta Mediterranea – koude pastasalade met olijven, kerstomaten, komkommer, lente-ui, paprika en vinaigrette.

  • Insalata di Finocchi e Arance – frisse venkelsalade met sinaasappel, rode ui en dille.

  • Insalata di Fagioli – Italiaanse witte bonensalade met rode ui, peterselie, olijfolie en wijnazijn.

WARM BUFFET – PASTA A SCELTA

Je kiest vooraf 2 pastagerechten uit onze selectie:

  • Lasagna al Forno – lasagne met Italiaanse vleessaus, bechamelsaus en Parmezaanse kaas..

  • Rigatoni al Ragù con Polpettine – pasta met Italiaanse tomatensaus en sappige gehaktballetjes.

  • Penne al Pesto Verde – penne met groene basilicumpesto en Parmezaanse kaas.

  • Gnocchi alla Sorrentina – aardappelgnocchi met tomatensaus, mozzarella en basilicum.

  • Pasta alla Norma – pasta met tomatensaus, aubergine, basilicum en geraspte kaas.

  • Tortellini alla Panna – gevulde tortellini met roomsaus en Parmezaanse kaas.

  • Pasta agli Scampi – pasta met scampi in een romige looksaus. Supplement: € 4,00 per persoon.

MEDITERRANE SPECIALITEITEN

  • Calamari – heerlijke inktvisringen, op Italiaanse wijze bereid.

  • Arrosticini – Italiaanse lamsspiesjes

  • Pane  – Mix van brood om te delen.

  • Polipetti in Umido – Italiaans stoofpotje van baby-octopusjes met tomaat, look, witte wijn en mediterrane kruiden. Supplement: € 5,00 per persoon.

PRAKTISCHE INFORMATIE

  • Prijs: € 45,00 per persoon.

  • Alle gerechten en keuzes worden vooraf vastgelegd.

  • Verplaatsingskosten en foodtruckkosten worden afzonderlijk aangerekend.

  • Eventuele bijkomende personeelskosten worden vermeld in de offerte.